Mikan

不只單點一款甜品，而是以套餐細味甜味的層次變化。京都的Mikan以盤式甜品為主，套餐由小巧一皿開始，接着是主打甜品、鹹味甜品，最後以小點作結。主打盤式甜品每天有2款。甜味之間穿插鹹香滋味，收尾再奉上小法式甜點，讓逐道品嚐的過程多了變化。

有食客分享曾品嚐的季節套餐：先是冷玉米湯配炒蕎麥粒的小皿，接着有以麝香葡萄、巨峰葡萄、芝士和麝香葡萄泡沫製成的甜品。另一款則以無花果配意大利黑醋和紅酒醬汁，並加入抹茶磅蛋糕、抹茶雪糕及朱古力泡沫。該食客特別提到一款鹹味天鵝泡芙，沒有使用砂糖，內餡是番茄泡沫、牛油果和忌廉芝士。在甜品之間加入這類滋味，令套餐節奏稍作停頓，像是讓味蕾歇一歇。另一位食客則記下甜品在眼前逐道完成的過程，以及以時令水果入饌的滋味。有人尤其喜歡士多啤梨配意大利黑醋、日本山椒和羅勒；以水果為主角，同時遇上意想不到的配搭，也是以套餐方式品嚐甜品的趣味所在。

可選配葡萄酒的餐酒配搭有3款或4款。若想少喝酒，亦有阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶及無咖啡因水果香草茶可選。到訪前不妨想想，沿着套餐的味道變化，會想配葡萄酒還是茶。亦有食客記錄曾坐在吧枱品嚐甜品，適合想一邊看甜品完成、一邊享用套餐的人。這裏提供的不是一般挑選蛋糕的體驗，而是細味甜點如何層層組合的一段時光。